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嘌呤高的食物一览表2023天然“嘌呤大王”,是“海鲜”的5倍

   2023-07-10 37150
核心提示:嘌呤是一种杂环芳族有机化合物,其由与咪唑环稠合的嘧啶环组成。它是水溶性的。是自然界中最广泛存在的含氮杂环。嘌呤在自然界中分布广泛。动物、植物中均有嘌呤的存在。嘌呤,主要是以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应,代谢调节及组成辅酶等方面,起着十分重要的作用。

嘌呤是一种杂环芳族有机化合物,其由与咪唑环稠合的嘧啶环组成。它是水溶性的。是自然界中最广泛存在的含氮杂环。嘌呤在自然界中分布广泛。动物、植物中均有嘌呤的存在。

嘌呤,主要是以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应,代谢调节及组成辅酶等方面,起着十分重要的作用。

嘌呤存在于细胞的细胞核当中,是一切生物细胞的基本成分,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。

为了防止痛风,人们需要限制高嘌呤的食物摄入,根据2023年最新食物嘌呤含量表,下面是十大高嘌呤食物的严格限制:

内脏肉:动物肝脏、肾脏和心脏都是高嘌呤食物。

海鲜:虾、蟹、龙虾、鱼卵、鱼子酱等海鲜都含有高嘌呤。

肉汤:用肉类煮的浓汤中也含有大量的嘌呤。

肉类:瘦肉和肥肉都含有一定量的嘌呤,尤其是红肉。

豆类:豆类和豆制品中嘌呤含量也较高。

啤酒:酒类中,啤酒的嘌呤含量最高。

野味:野兔、野鸡等野味也是高嘌呤食物。

咖啡:咖啡因会增加尿酸的生成,因此咖啡也要适量饮用。

果汁:部分果汁中的嘌呤含量也比较高,如沙棘汁、葡萄汁等。

甜品:巧克力、糖果等甜品中饱和脂肪和嘌呤含量都很高,要适量食用。

虽然高嘌呤的食物非常丰富,但人们并不需要完全避免这些食物。只需要保持适量摄入,避免暴饮暴食和长期饮食不均衡,就可以有效预防痛风的发生。

比如说,一次食用100克瘦肉就会摄入大约50毫克的嘌呤,而一杯啤酒只有10毫克的嘌呤。

天然“嘌呤大王”,是“海鲜”的5倍,医生:这些“素菜”趁早扔

1.菌类

一般来说,菌菇类食物嘌呤含量相对较高,研究表明,香菇嘌呤含量为150mg/100g,属于高嘌呤类食物范畴。

因此,为了健康着想,高尿酸血症患者一定要少吃香菇,否则就会导致体内嘌呤含量激增,不仅损伤肾脏功能,降低肾脏代谢能力,同时还可能诱发肾炎等各种疾病。

2.黄豆芽

尿酸高的人蔬菜也不能乱吃,很多人认为蔬菜清淡,多吃蔬菜就一定能获取丰富的营养,不会对疾病造成影响。

却不知道常见的黄豆芽含有的嘌呤物质丰富,长时间大量吃黄豆芽有加速疾病发展的风险。

看似清淡,但实际上营养成分不能被其外表所欺骗,要先了解食物的营养价值,以及尿酸指标高,富含嘌呤物质的黄豆芽避开,这样才能防止尿酸大量产生。

3.紫菜

紫菜属于一类水生植物,也是大家比较喜欢的食物,虽然紫菜汤很受人们欢迎,但是紫菜的嘌呤含量比较高,不适合高尿酸患者食用。

每100克紫菜中含有150毫克到500毫克的嘌呤,如果经常摄入,会使嘌呤含量在体内堆积,进而转化成尿酸。对于高尿酸患者而言不利于病情的控制,甚至会诱发痛风,引起剧烈的疼痛。

4.菠菜

菠菜不仅含有很高的嘌呤,还含有不少的草酸,摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会,还会阻碍肠道的吸收。所以尿酸高的人常吃菠菜无疑是双重迫害,会让病情加重。

平时菠菜要少吃,吃时需要先用开水焯下水,让大部分嘌呤和草酸可以流失掉,这样才不至于升高尿酸。

5.十字花科类蔬菜

西兰花,菜花等十字花科类的蔬菜,是比较受欢迎的,尤其西兰花这几年来比较受大众欢迎。

因为西兰花当中含有抗青素,能够起到抗衰老的效果,不过这类蔬菜当中的嘌呤含量相对也是比较高的。

100克蔬菜当中就含有81毫克的嘌呤,如果吃太多就会阻碍身体内毒素的分解,让尿酸结晶生成更快更容易诱发痛风。

6.竹笋

竹笋含有蛋白质、铁、钙、维生素和其他营养素。对于尿酸正常的人来说,适当的摄入可以改善身体提供的能量和营养,帮助抵抗疾病。竹笋富含嘌呤,不建议高尿酸患者食用,避免痛风。

7.野菜

近年来,野生蔬菜越来越受欢迎,因为它们是无污染和天然的,然而,大多数野生蔬菜也含有大量嘌呤。

因此,当食用野菜时,尿酸含量高的朋友应该在食用前先查明野菜中是否含有嘌呤,对于嘌呤含量高的食物,最好少吃。

高尿酸血症吃什么好?4种食物帮你巧降尿酸

1.番石榴

番石榴就属于一种低嘌呤的食物,这种食物里边含有很丰富的维生素和蛋白质,有的人吃它的时候感觉口感是比较酸的。

其实不然它是碱性的食物,对调节人体内部的酸碱平衡有很好的功效。如果是尿酸比较高的人,建议使用番石榴泡水喝,这样可以起到降尿酸的功效,同时还可以为人体补充一些微量元素。

2.黄瓜

黄瓜本身是低嘌呤食物,还富含维生素B和C,适当多吃黄瓜可以有效降低体内的尿酸值,从而减少痛风对患者的影响。还要注意的是,现在吃之前建议把黄瓜皮去掉,这样可以减少食物残留。

3.冬瓜

尿酸水平升高时应该适当多吃冬瓜,冬瓜作为常见的食物,具有清热降火、生津解渴的功效。

在夏天适当进食冬瓜,对身体调养有利,可以促进体内多余水分的排泄。水分排泄量增多,尿酸也可以随着尿液排泄出来,对痛风病情改善有利。

因此,出现尿酸过高的人可以适当进食冬瓜,加速尿液的排泄。

4.蓝莓

含有丰富的维生素和花青素,能够促进我们体内的血液循环,加快新陈代谢。尿酸高的人平时多吃一点蓝莓,有助于把肾脏里面的尿酸更快的排出体外,也能够让我们的痛风得到很好的缓解。

延伸阅读:尿酸高正常值是多少?

尿酸高正常值男性为210-416umol/L,女性为为150-357umol/L。一般认为男性的尿酸超过420umol/L,女性的尿酸超过360umol/L,考虑为高尿酸血症。

如果尿酸水平略有升高,不超过480umol/L,且患者未并发高血压、冠心病、高脂血症等并发症,可以通过饮食和生活习惯才能控制尿酸水平。如果尿酸仍高于正常,并伴有关节炎发作,应考虑药物治疗尿酸。

温馨提醒:日常生活中,高尿酸患者必须控制饮食,采用低热量食物,减少高嘌呤食物的摄入,严格戒酒。如果出现嘌呤过高的情况,建议及时去医院进行检查,谨遵医嘱饮食,避免耽误病情。

 
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